Receita de Vitela de Lafões Assada


Receita retirada do Folheto sobre a Vitela de Lafões editado pela Cooperativa 3 Serras.

Sopa de S. Macário na ESEC - Escola Superior de Educação de Coimbra



Foi no dia 16 de Maio de 2008 a Sopa de S. Macário na ESEC. Promovida pela ESEC, Projecto Criar Raízes, ICE (Instituto das Comunidades Educativas) com o apoio do AgriCabaz.



A Sopa de S. Macário é uma iniciativa de base comunitária que ocorre na mesmo no cimo da Serra. Cada pessoa leva o que puder para a sopa que é confeccionada no próprio local. Enquanto se come a sopa vai-se pondo as conversas em dia, nomeadamente quanto aos caminhos de desenvolvimento das Aldeias da Região, como por exemplo Covas do Monte.

O Projecto Criar Raízes promovido pela Câmara Municipal de S. Pedro do Sul está a apoiar estas iniciativas de Desenvolvimento Local.
Também neste dia, na ESEC ocorreu uma exposição da Rede "Micro-produções associadas" que promove a Interacção entre A Queijaria Jorumelo (Rabaçal), Casa do Sal (Figueira da Foz), Mercearia Pena (Caldas da Rainha), Terraplanta (Penacova) e AgriCabaz (Coimbra).
É uma rede de microproduções interagem no sentido de trabalharem a sua viabilidade económica, cultural e social.
Esta Rede está aberta a outras microproduções que se queiram associar.


Salicórnia - alternativa ao sal para hipertensos

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Publicado na Revista Saúde Actual.
Artigo assinado pelo Dr. Miguel Boieiro.

Salicórnia está à venda na loja online da Casa do Sal da Figueira da Foz

A salicórnia poderá ser conservada no frio. Se desejar conservá-la por tempo prolongado, algumas semanas ou meses, poderá congelá-la e ir-se servindo à medida das suas necessidades.

Pedidos de Salicórnia: Ver Casa do Sal


Curiosidades: Alface


A alface é uma planta herbácea comestível, da família das Compostas. É originária da Ásia e é conhecida pelo homem há milénios. Por volta do ano 500 a.C., já várias civilizações consumiam alface.

O termo "alfacinha", diminutivo de alface, foi muito usado no Brasil para designar, muitas vezes de forma pejorativa, os portugueses nascidos em Lisboa.

No Egipto foi identificado um tipo de alface, em pinturas feitas em túmulos construídas há 4500 anos a.C.. A alface é composta por 92-95% de água, óleo essencial, albumina, vitaminas A e C, cálcio, fósforo e ferro.

Ver também história e benefícios do tomate.

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