Casa do Sal está a participar no "Dons de Portugal" na Figueira da Foz

DONS DE PORTUGAL pretende ser um projecto positivo, voltado para a actividade económica e produtiva, num País e num Mundo em crise económica e financeira. Uma atitude que é um contributo para uma resposta aos muitos apelos que, diariamente, são feitos pelo principais órgãos de soberania do País, com relevo para o Presidente da República quando diz que “Portugal tem de aumentar a sua produção própria agrícola e não deixar manter a dependência das importações”.


DONS DE PORTUGAL dedica especial atenção aos Produtos Portugueses, ao apoio, promoção e divulgação de importantes áreas da riqueza nacional que, nos últimos anos, têm sido mais abandonadas, ou carecidas de incentivo ao seu desenvolvimento.
Optámos por um projecto anual que, cada ano, selecciona uma Região e destaca dois Produtos. Estaremos atentos à Agricultura, ao Mar, e às Florestas, ou à Indústria e ao Turismo. Estaremos no Norte, Centro ou Sul, no Litoral e no Interior. Em resumo: procuraremos eleger e apoiar, em geral, os DONS DE PORTUGAL.

2010, ano de estreia, elegemos 2 produtos por excelência: – o AZEITE e o ARROZ. E uma REGIÃO, por vezes, muito esquecida, na realização dos eventos de maior relevo – o Centro do País. Os Dons de Portugal, em função dos conteúdos e local do País seleccionado para este ano, apresentam-se num projecto que intitulámos: MESA DO CENTRO.

A “MesaDoCentro” vai transformar-se num grande evento da região, e numa animação com MARCA de Verão. Desenvolver-se-á com um conjunto de acções, promovendo a Produção dos Produtos Portugueses, e todos aqueles que lutam por esta riqueza que não se quer perder, a Gastronomia, a Culinária. Os protagonistas serão o Azeite e do Arroz, acompanhados pelos seus amigos como o Peixe, a Carne, ou Hortícolas, e seus sucedâneos, para além de uma versátil relação com diferentes manifestações de Arte.
Uma gastronomia actual, inovadora, criativa e com design que se mostra nova, mas com a qualidade resultante da sua rica História. Os grandes “Chefes” de cozinha coordenarão a gastronomia, os produtores, e industriais darão a conhecer o seus produtos.

O belo e nobre Palácio Sottomayor, bem no Centro e Litoral do País, na também nobre Figueira da Foz, servirá de base à “MesaDoCentro”, num ambiente carregado de História e sofisticação, que contribuirá para uma dinâmica muito própria e diferente, em torno de um património importante e gerador de riqueza que são os NOSSOS PRODUTOS PORTUGUESES.

Os DONS de PORTUGAL e a MESA DO CENTRO 2010 serão inovadores e terão um programa recheado. Reserve uma presença na Figueira da Foz entre 30 de Julho e 14 de Agosto. E 8 dias são seus no Palácio Sottomayor, entre as 18 e as 24 horas: de 30 Jul a 1 Agosto. E em Agosto nos fins de semana de 6, 7 e 8 e 13 e 14. Visite a MESA DO CENTRO, no Palácio Sottomayor, entre as 18h e as 24h.

Tojo envolvido em cristais de Sal nas Marinhas de Sal de Rio Maior

ROTA DO ROMEIRO 25 de Julho de 2010 Pelos Caminhos da romaria ao SÃO MACÁRIO

Renovando, ou melhor dizendo, cumprindo, uma tradição ancestral, iremos emromaria, serra acima rumo ao S. Macário, entre romeiros e peregrinos,curiosos e músicos, até ao alto da serra, um dos mais elevados da região ,onde nos aguarda a grande festa do São

Macário.
Percurso nocturno com destino ao lugar que é um misto de religioso e pagão,de confluência de tradições, música e feira, que remonta há muitas geraçõesatrás ...

Faremos o caminho acompanhados por concertinas, bombo, pandeireta, ferrinhos e cantares ao desafio. Quem quiser que traga o seu próprio instrumento, será muito bem-vindo...

Duração: +/- 3 horas (percurso de ida e volta)

Dificuldade: Fácil. Percurso em terra batida, alternando entre o caminho florestal e carreiro.

Distância: +/- 6 km

Casa do sal da Figueira da Foz na V Feira Internacional de Sal de Aveiro: Julho de 2010


Pasteis vegetarianos no Espaço da Casa do Sal
Uma parceria Casa do Sal e Olga Cavaleiro/Pastelaria Afonso em Tentúgal

Outras Salinas presentes na V Feira Internacional de Sal de Aveiro

Cooperativa de Produtores de Sal de Rio Maior

Canal do Peixe

Marinha dos Doutores

Salinas Biomaris

Benefícios da cebola

Artigo do blog: http://esaudavel.blogspot.com/

A cebola é a base de todos os temperos, combina e oferece um sabor especial a quase todos os tipos de pratos.

Pode ser considerada como auxiliar do organismo na defesa contra infecções, eliminando ao mesmo tempo eventuais substâncias tóxicas através dos rins, resultado da acção dos seus sais minerais, principalmente o Fósforo, o Ferro e o Cálcio e também das vitaminas do Complexo B e vitamina C.
A cebola é indicada para abrir o apetite, regularizar problemas do estômago, é óptima contra prisão-de-ventre, inchaços de qualquer natureza, problemas de pele, garganta, ossos (reumatismo) e intestinos. É também um alimento bastante diurético, beneficiando os rins.
O caldo de cebolas fervido com mel, é eficaz contra constipações, gripes, tosse, bronquite e asma. Ela também elimina o sangue e o fígado de substâncias tóxicas e aumenta a diurese.
Rica em elementos protectores contra as infecções, é a pior inimiga dos vermes intestinais, eliminando, ao mesmo tempo, eventuais substâncias tóxicas através dos rins. No entanto essas propriedades perdem-se quando a cebola é cozida.

Óptima contra os cálculos biliares, a cebola remove ainda as obstruções das vísceras e limpa as vias respiratórias. Crua, colocada sob o nariz, permite estagnar hemorragias nasais.
Aplicado topicamente, o sumo de cebola é muito bom para as picadas de insectos, nomeadamente aranhas, abelhas e vespas. A cebola também ajuda a prevenir o enfarte. Frita ou assada, ajuda a dissolver os coágulos sanguíneos. Para quem sofre de acidez estomacal ou formação de gases a cebola crua não é recomendada.


Informações úteis:

Não são necessários grandes cuidados na compra de cebola. Basta verificar a sua consistência, a sua uniformidade e o brilho da sua casca, que atesta a sua frescura.

Para evitar a irritação nos olhos quando se corta uma cebola, basta efectuar um dos seguintes procedimentos:

  • Basta colocar na ponta da faca um bocado de pão (ele absorve boa parcela do cheiro e dos gases soltos);

  • Colocar a cebola no frigorífico cerca de 10 minutos

  • Molhar as mãos antes de cortar a cebola

Cem gramas de cebola fornecem 39 calorias.


Adapatação de artigo publicado no site Vitaminas e Companhia

Adoniran Barbosa e Elis Regina 1978

"Punheta de Bacalhau" renovada pelo Chefe Américo Reis do Restaurante Toscana, de Coimbra

Coimbra e Figueira da Foz em Imperia: 24 a 26 de Junho de 2010

Hotel Simões: para visitar as Salinas Eiras Largas,na Figueira da Foz

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O que é um círcio ?

O Marnoto António "Planeta" explica porque se utiliza um círcio na Salina Eiras Largas, localizada em Lavos, Figueira da Foz, Portugal.


Grupo de Caminhantes de Gouveia em visita à Salina Eiras Largas, em Lavos, na Figueira da Foz


Start up de Coimbra conquista prémio europeu de empresas inteligentes


O prémio foi atribuído em Burgos, Espanha, num evento organizado pela European BIC Network, uma rede de centros de inovação empresarial presente em 26 países responsável pela «Smart Entrepreneurship Competition 2010».

A FeedZai foi uma das 22 start ups distinguidas nos prémios, que tinha como categorias Modelos Digitais, Modelos de Negócio, Modelos Colaborativos, Modelos Socialmente Responsáveis e Modelos de Serviços Totais.

Em comunicado o CEO da empresa portuguesa, Nuno Sebastião, defende que esta distinção é «um selo de qualidade e certificação, o que significa uma porta de acesso às mais prestigiadas e importantes instituições da Europa, como por exemplo, a Agência Espacial Europeia (ESA) que se mostrou interessada em desenvolver parcerias de negócio com a FeedZai».

Especializada em processamento de dados em tempo real, a FeedZai tem como principal produto a aplicação Pulse, que pode ser utilizada em áreas tão diversas como Energia, Banca ou Telecomunicações.

Fonte: http://sol.sapo.pt/PaginaInicial/Tecnologia/Interior.aspx?content_id=177932

Sumo de Tomate - Receita e Beneficios


Ingredientes
Tomate: 4 Limão: 1 Molho inglês: 1 colher de café Açúcar: 2 colheres de café Sal: q.b. Aipo: 1 haste Noz-moscada: q.b.

Preparação
Lave os tomates maduros e corte-o em pedaços. Faça o mesmo com o limão e a gaste de aipo. Coloque no centrifugador e desfaça. Adicione o molho inglês, a raspa de noz-moscada, o açúcar e o sal misture e sirva com gelo.

Ingestão de sumo de tomate associada à redução do colesterol

A inclusão de produtos derivados de tomate (ver história e beneficios), como molho e sumo de tomate, na dieta diária pode reduzir os níveis de LDL-colesterol em 13%, revela um estudo Finlandês.
A ingestão elevada de produtos de tomate demonstrou ter efeitos atero-protectores, uma vez que reduziu significativamente os níveis de LDL-colesterol e aumentou a sua resistência à oxidação, em adultos normocolesterolémicos saudáveis”, afirmou a investigadora principal Marja-Leena Silaste, da Universidade de Oulu. “Estas características atero-protectoras associam-se às alterações nos níveis plasmáticos de licopeno, beta-caroteno e gama-caroteno”.

O tomate é uma fonte considerável de nutrientes, incluindo beta-caroteno, vitaminas C e E, e licopeno, um potente antioxidante que confere ao tomate a sua caractarística cor encarnada.

O estudo admitiu voluntários para uma dieta inicial pobre em tomate, durante 3 semanas, seguida de uma dieta rica em tomate, também com a duração de 3 semanas. Os participantes consumiram 30mg de ketchup de tomate e 400 ml de sumo de tomate diariamente.

No final do período de intervenção, os investigadores revelaram que os níveis de colesterol total foram reduzidos em 5,9%, enquanto que os níveis de LDL-colesterol apresentaram uma redução de 12,9%. As amostras de sangue demonstraram também um aumento dos níveis de licopeno, beta-caroteno e gama-caroteno.

Fonte da Receita: http://sabores.sapo.pt/receita/sumo-de-tomate/
Fonte texto: British Journal of Nutrition, Dec 2007, 98(6): 1251-1258, doi: 10.1017/S0007114507787445

O que é a Rede de Alojamentos para viajantes,CouchSurfing

clique na imagem para aceder ao site : CouchSurfing


CouchSurfing´s Mission Statement:

Create Inspiring Experiences

At CouchSurfing International, we envision a world where everyone can explore and create meaningful connections with the people and places they encounter. Building meaningful connections across cultures enables us to respond to diversity with curiosity, appreciation and respect. The appreciation of diversity spreads tolerance and creates a global community.

How do we make this vision a reality?

Our mission is to create Inspiring Experiences.

"Inspiring Experiences" are fun, exciting and accessible experiences that stimulate people to learn and grow. Experiences of this nature encourage people to explore and connect with people and places that are different than what we're accustomed to.

If enough of us have these kinds of experiences, we may begin to see a world where people feel a greater sense of connection with each other, in spite of differences. These connections help us appreciate diversity and build a global community that is inspired to seek harmony when conflicts inevitably arise.

Knowledge Through Experiences

When it comes to personal development, we believe the best way to gain and retain knowledge is through first-hand experience. Our experiences shape how we understand the world, and provide us with opportunities to learn and evolve.

"Creating Inspiring Experiences" means we strive to facilitate diverse, 'real life' experiences for our members that are both fun and inspire growth.

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